Ristoranti
Il nome "Sigilgaida" è un omaggio a Sigilgaida della Marra, una figura storica di Ravello, sorella del Tesoriere di Federico II.
Durante il periodo Normanno-Svevo, Sigilgaida fu una donna di grande potenza e influenza, determinante nella cultura e nell’arte dell’epoca.
La sua figura è ancora celebrata attraverso le meraviglie che ha lasciato, come il magnifico Pulpito del Duomo di Ravello, uno dei capolavori della scultura italiana del XIII secolo.
Abbiamo scelto di chiamare il nostro ristorante "Sigilgaida" per rendere omaggio alla sua eleganza, forza e connessione profonda con la tradizione della Costiera Amalfitana, valori che cerchiamo di trasmettere in ogni piatto e in ogni momento della nostra ospitalità.
Sigilgaida
Ristorante Sigilgaida
Con una vista che abbraccia la Costiera Amalfitana e l’eleganza senza tempo di Villa Rufolo, il Ristorante Sigilgaida regala un’esperienza in cui gusto e bellezza si fondono in perfetta armonia.
La sala luminosa e la terrazza panoramica offrono scenari indimenticabili in ogni momento della giornata, dal pranzo baciato dal sole alla cena avvolta dalla magia delle luci serali.
La nostra cucina è un omaggio al Mediterraneo: piatti ispirati alla tradizione locale, reinterpretati con creatività e preparati con ingredienti freschi e selezionati. Pescato del giorno, verdure di stagione, oli pregiati e vini del territorio raccontano storie di mare, terra e passione.
dove il Mediterraneo
si racconta
tra cielo, mare
e sapori indimenticabili
Sigilgaida
Ristorante
Sigilgaida
Con una vista che abbraccia la Costiera Amalfitana e l’eleganza senza tempo di Villa Rufolo, il Ristorante Sigilgaida regala un’esperienza in cui gusto e bellezza si fondono in perfetta armonia.
La sala luminosa e la terrazza panoramica offrono scenari indimenticabili in ogni momento della giornata, dal pranzo baciato dal sole alla cena avvolta dalla magia delle luci serali.
La nostra cucina è un omaggio al Mediterraneo: piatti ispirati alla tradizione locale, reinterpretati con creatività e preparati con ingredienti freschi e selezionati. Pescato del giorno, verdure di stagione, oli pregiati e vini del territorio raccontano storie di mare, terra e passione.
dove il Mediterraneo
si racconta
tra cielo, mare
e sapori indimenticabili
Chef
I Nostri Chef
La nostra esperienza gastronomica è guidata dalla passione dell'Executive Chef Raffaele Galasso e del Sous Chef Antonio Zaino.
Ogni creazione è frutto di un sapiente calcolo di sapori e consistenze che si fondono in perfetta armonia sensoriale che offre ai nostri ospiti un viaggio culinario indimenticabile.
Sous Chef
Antonio Zaino
Executive Chef
Raffaele Galasso
Chef
I Nostri
Chef
La nostra esperienza gastronomica è guidata dalla passione dell'Executive Chef Raffaele Galasso e del Sous Chef Antonio Zaino.
Ogni creazione è frutto di un sapiente calcolo di sapori e consistenze che si fondono in perfetta armonia sensoriale che offre ai nostri ospiti un viaggio culinario indimenticabile.
Il Glicine
Il Glicine
Ogni preparazione nasce dall’incontro tra materie prime selezionate e prodotti del territorio, valorizzati da combinazioni semplici ma ricercate.
Tra le proposte si trovano insalate gourmet preparate con verdure croccanti e condimenti originali, panini dal gusto autentico arricchiti da ingredienti scelti con cura, oltre a specialità di verdure che esaltano i sapori stagionali. La cucina si distingue per l’equilibrio tra leggerezza e sapore, offrendo piatti adatti sia a chi desidera un pranzo veloce sia a chi vuole concedersi un momento di pausa più disteso.
Il tutto è reso ancora più piacevole da una cornice suggestiva: una vista panoramica che accompagna l’esperienza gastronomica, trasformando la pausa pranzo in un’occasione rilassante, in cui il gusto si unisce alla bellezza del paesaggio.
un viaggio di gusto
tra ingredienti genuini
e ispirazioni contemporanee
Il Glicine
Il Glicine
Ogni preparazione nasce dall’incontro tra materie prime selezionate e prodotti del territorio, valorizzati da combinazioni semplici ma ricercate.
Tra le proposte si trovano insalate gourmet preparate con verdure croccanti e condimenti originali, panini dal gusto autentico arricchiti da ingredienti scelti con cura, oltre a specialità di verdure che esaltano i sapori stagionali. La cucina si distingue per l’equilibrio tra leggerezza e sapore, offrendo piatti adatti sia a chi desidera un pranzo veloce sia a chi vuole concedersi un momento di pausa più disteso.
Il tutto è reso ancora più piacevole da una cornice suggestiva: una vista panoramica che accompagna l’esperienza gastronomica, trasformando la pausa pranzo in un’occasione rilassante, in cui il gusto si unisce alla bellezza del paesaggio.
un viaggio di gusto
tra ingredienti genuini
e ispirazioni contemporanee
